جدیدترین مطالب


طرز تهیه دیپ ماست و خیار
طرز تهیه ماش پلو
طرز تهیه بستنی رژیمی با ماست
طرز تهیه بستنی داغ
طرز تهیه املت گوجه کبابی
طرز تهیه ته چین سبزی پلو ترش
طرز تهیه پلو شوشتری
طرز تهیه سوپ لوبیا و برنج گلوتن دار
طرز تهیه بیسکویت فنجانی گوشتی
طرز تهیه سالاد سیب زمینی قالبی
طرز تهیه بال مرغ کبابی به سبک آسیایی
طرز تهیه خوراک گوشت و جو
طرز تهیه بوقلمون برگر یونانی
طرز تهیه کباب موهامورا
طرز تهیه خورش انار و بادمجان
تبلیغات
ساخت وبلاگ
تبلیغات پست ثابت


 0_walar_859213917465577656

0_walar_859213917465577656

Untitled20140205112739

buy_post

آموزش آشپزی-طرز پخت سوپ جو

مجموعه : آموزش آشپزی
5

آموزش آشپزی-طرز پخت سوپ جو

سوپ جو انواع مختلفی دارد و برای این که خوشمزه‌تر شود فوت‌وفن‌هایی دارد که در اینجا به آن پرداخته شده است؛ با ما همراه باشید…

*********

جهت آموزش آشپزی به ادامه مطلب مراجعه کنید

********

راز و رمزها

* سوپ جو با آب مرغ خوشمزه‌تر می‌شود؛ چون آب مرغ بی‌رنگ است برای سوپ سفید جو مناسب‌تر است.

* جو حتماً باید خوب بپزد و لعاب بیندازد.

* شیر را گرم کنید چون اگر شیر سرد را در سوپ بریزید شیر می‌برد ولی وقتی حرارت آن با سوپ برابر باشد دیگر سوپ بریده و اصطلاحاً (بره بره) نمی‌شود.

* برای غلیظ شدن سوپ می‌توانید ۲ قاشق سوپ‌خوری آرد ذرت یا گندم را در یک دوم لیوان آب سرد حل کرده و به سوپ اضافه کنید.

* از قرص عصاره‌ی مرغ نیز می‌توانید برای تهیه سوپ جو نیز استفاده کنید.

* خامه را با کمی سوپ داغ مخلوط کرده و بعد به سوپ اضافه کنید.

* جعفری را خیلی ریز کنید طوری که آب نیندازد سپس روی سوپ بریزید.

* هویج نگینی خرد شده برای سوپ مناسب‌تر است زیرا رنگ سوپ را سفیدتر نگه می‌دارد و زیباتر است.

* چربی آب گوشت یا مرغ را بعد از سرد کردن در یخچال، از آن جدا کنید.

* برای نگهداری جو پخته می‌توانید آن را در بسته‌های کوچک در فریزر نگهداری کنید تا پختن سوپ زمان کمتری بگیرد.

انواع سوپ جو

۱- سوپ جو با گوشت سر گنجشکی (قلقلی) همراه با مخلوط شیر، جعفری و گشنیز

۲- جو با گوشت سرگنجشکی یا رب گوجه فرنگی و مقداری برگ چغندر ریز شده

۳ـ جو با آب مرغ یا گوشت و چغندر و هویج نگینی خرد شده و کمی جعفری

۴- جو همراه با لوبیا سبز ریز شده، هویج نگینی خرد شده و گوجه فرنگی بدون پوست رنده شده

۵- جو همراه با تره فرنگی، خامه و زرده تخم مرغ

۶- جو همراه با عدس، رب گوجه فرنگی، هویج نگینی خرد شده و آب مرغ کم چربی یا بدون چربی

۷- جو همراه با لوبیا چیتی که از قبل خیس کرده، جوشانیده و آب آن را دور ریخته‌اید اصطلاحاً (لوبیا چیتی سفید شده) همراه با هویج و آب گوشت

۸- جو با کرفس و هویج نگینی خرد شده همراه با ماست چکیده

- جو و گندم خیس شده به نسبت مساوی و هویج، جعفری و گوجه فرنگی بدون پوست رنده شده (یا رب گوجه فرنگی) همراه با آب گوشت یا مرغ

۱۰- جو همراه با ورمیشل، هویج، سیب زمینی، گوجه فرنگی، نعنا و ترخون

۱۱- جو همراه با آب گوشت یا مرغ، شلغم و هویج نگینی شده و اسفناج ریز شده

۱۲- جو همراه با فلفل دلمه‌ای ریز شده (رنگی و سبز) و آب گوشت یا مرغ

۱۳- جو همراه با آب گوشت یا مرغ، هویج و برای روی سوپ پنیر تبریز و جعفری خرد شده

۱۴- جو همراه با آب گوشت یا مرغ و ۳ عدد پیاز درشت خلالی شده

۱۵- جو همراه با آب گوشت، سیر، گشنیز، گوجه فرنگی بدون پوست رنده شده

۱۶- جو همراه با آب گوشت یا مرغ، قارچ ورقه شده، سیب زمینی ترشی و هویج نگینی خرد شده، شیر، گوجه فرنگی رنده شده

۱۷- جو همراه با آب گوشت، زرشک و سیب زمینی

۱۸- جو همراه با آب گوشت یا مرغ، هویج، گوشت یا مرغ پخته رشته شده و رب گوجه فرنگی

۱۹- جو همراه با جگر و سنگدان مرغ، هویج، رب گوجه فرنگی و کمی جعفری

۲۰- جو همراه با آب گوشت یا مرغ، هویج، کاهو یک سانتی خرد شده

 

مواد لازم:

جو یک پیمانه

آب گوشت یا مرغ ۵ پیمانه

هویج یک عدد رنده شده یا خرد شده

خامه یک دوم پیمانه

شیر ۲ پیمانه

نمک، فلفل به میزان لازم

جعفری کمی، خرد شده

طرز تهیه:

* جو را از قبل خیس کرده، حدود دو ساعت با ۸ پیمانه آب بپزید تا کاملاً پخته و نرم شود.

* آب گوشت یا مرغ را با هویج و جو مخلوط کرده، حدود نیم ساعت دیگر بپزید.

* سپس شیر گرم کرده را به آن اضافه کنید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دیگر روی حرارت قرار دهید تا سوپ جا بیفتد.

* نمک و فلفل سوپ را اندازه کنید.

* در انتها سوپ را با خامه مخلوط کرده، همراه با کمی جعفری سرو کنید.

برچسب ها : ،،،،،،
تبلیغات پست ثابت

تقویت حافظه

تقویت حافظه

تقویت حافظه

پوستر دیواری,کاغذ دیواری,دکوراسیون متفاوت
فارکس حرفه ایی
داغ ترین خبرهای روز دنیا - 55 آنلاین
نبض بازار


جهانی ها از نگاه شما
تبلیغات متنی
طراحی سایت
طراحی سایت
پکیج کودک نخبه
کودک نخبه ، فلش کارت های کودک نخبه
اخبار
خبر,اخبار حوادث,اخبار اقتصادی
چسب لاغری
چسب لاغری بوتانیکال اسلیمینگ ، ساخت اسپانیا اصل
ترکیب رنگ مو
آموزش ترکیب رنگ موها و فرمول انواع هایلایت ها
طراحی سایت
طراحی سایت
تبدیل تاریخ شمسی به میلادی
تبدیل تاریخ شمسی به میلادی
مدل مانتو
مدل مانتو
مدل پالتو
مدل پالتو
محصولات جهانی ها
اشتراک خبرنامه
شما کاربران گرامی با عضویت در بخش خبرنامه اینترنتی می توانید تمامی مطالب منتشر شده در جهانی‌ها را در قالب یک ایمیل هر روز در اینباکس خود دریافت نمایید و به این صورت هیچ مطلبی از جهانی ها را از دست نخواهید داد پس همین الان عضویت خود را تکمیل نمایید.
سایر خدمات
فال حافظ تعبیر خواب فال عطسه استخاره فال انبیاء طالع بینی قران
بخش های اصلی سایت
با همکاری


شبکه اجتماعی

صفحه ما در فیس بوک


جدیدترین مطالب
بیوگرافی و عکس حامد زمانی
بیوگرافی و عکس حامد زمانی
جدیدترین مدل موی عروس ۲۰۱۴
جدیدترین مدل موی عروس ۲۰۱۴
جدیدترین مدل ساعت دیواری
جدیدترین مدل ساعت دیواری
گوشواره طلا
گوشواره طلا
مدل دستکش عروس جدید
مدل دستکش عروس جدید
کارت عروسی جدید
کارت عروسی جدید
مدل بوفه جدید ۲۰۱۴
مدل بوفه جدید ۲۰۱۴
اس‌ام‌اس تبریک روز زن
اس‌ام‌اس تبریک روز زن
گالری اس ام اس‌های تبریک روز مادر
گالری اس ام اس‌های تبریک روز مادر
اس ام اس خنده دار و سرکاری روز زن
اس ام اس خنده دار و سرکاری روز زن
تزیین شمع برای روز مادر
تزیین شمع برای روز مادر
ایده های برای بسته بندی هدایای روز مادر
ایده های برای بسته بندی هدایای روز مادر
شعر روز مادر (۲)
شعر روز مادر (۲)
مروری بر گذشته
عکس عاشقانه از حیوانات
عکس عاشقانه از حیوانات
عکس عاشقانه حیوانات
عکس عاشقانه حیوانات
آموزش شمع سازی با پوست پرتقال
آموزش شمع سازی با پوست پرتقال
طرز تهیه بیسکویت فنجانی گوشتی
طرز تهیه بیسکویت فنجانی گوشتی
طرز تهیه سالاد سیب زمینی قالبی
طرز تهیه سالاد سیب زمینی قالبی
تالاب کیاکلایه لنگرود
تالاب کیاکلایه لنگرود
آبشارهای زیبای ایران
آبشارهای زیبای ایران
مدل لباس نامزدی
مدل لباس نامزدی
نمونه‌هایی از تزیین حنا برای حنابندان
نمونه‌هایی از تزیین حنا برای حنابندان
مدل رنگ و کوتاهی مو
مدل رنگ و کوتاهی مو
چند نمونه از تزیین آش
چند نمونه از تزیین آش
مدل تور عروس ۲۰۱۴
مدل تور عروس ۲۰۱۴
آموزش تصویری ساخت سبد میوه
آموزش تصویری ساخت سبد میوه