جهانی‌ها

منزل آرا

مروری بر گذشته

لینک های جالب

آنیسا چت ، چتروم شلوغ دختر و پسرا

ساخت وبلاگ

خرید عینک

تازه های جهانی‌ها

لینک های جذاب

آموزش آشپزی – کباب لقمه ای خانگی

مجموعه : آموزش آشپزی

آموزش آشپزیکباب لقمه ای خانگی

***********

جهت آموزش به ادامه مطلب مراجعه کنید

********

مواد لازم:

  •    آرد: ۲۰۰ گرم
  •   مایه خمیر: یک قاشق سوپ‌خوری
  •   آب ولرم: یک‌چهارم پیمانه
  •   نمک: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
  •   شکر: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
  •   شیر: سه چهارم پیمانه
  •   روغن: یک‌چهارم پیمانه

مواد میانی:

  •   گوشت: ۶۵۰ گرم
  •    پیازداغ: یک قاشق سوپ‌خوری
  •   نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
  •   تخم‌مرغ: یک عدد
  •   پودر سوخاری: ۲ قاشق سوپ‌خوری سرپر
  •   پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم
  •   ز رده تخم‌مرغ برای رومال: یک‌عدد

روش تهیه:

۱- مایه خمیر را به همراه شکر در آب ولرم ۳۷درجه ریخته و ۵ دقیقه زمان دهید تا عمل بیاید.

۲- در ظرف دیگر نمک و آرد را با هم مخلوط کنید. مایه خمیر عمل آمده را اضافه کنید.

۳- سپس به ترتیب شیر و در  نهایت روغن را به خورد خمیر بدهید.

۴- خمیر به دست آمده را در سطح آردپاشی شده به مدت ۱۰ دقیقه با دست ورز دهید، در صورتی که تمایل دارید می‌توانید با ۱۰۰ ضربه زدن خمیر به سطح میز آن را به عمل آورید.

۵- سپس خمیر را در ظرف چرب شده قرار داده روی آن را بکشید و به مدت یک ساعت زمان دهید تا عمل آید.

۶- پس از استراحت خمیر، آن را به صورت یک مستطیل بزرگ باز کنید و برش‌های مثلثی به صورت مثلث‌های متساوی‌الساقین درآورید.

۷- کباب‌‌ها را روی ضلع ۱۰ سانت گذاشته، پنیر پیتزا را قرار داده و به آرامی با خمیر رول کنید.

۸-  رومال زرده را زده و در سینی چرب شده قرار داده در فر ۱۸۰ درجه بگذارید.

روش تهیه مواد میانی:

گوشت را همراه پیازداغ، نمک، فلفل، زردچوبه و تخم‌مرغ خوب ورز دهید. پودر سوخاری را نیز در مواد ریخته و مواد را یک ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس به صورت لوله‌های ۱۰ سانتی متری  درآورده و در روغن سرخ کنید.

نکات آشپزی

۱-  اگر مایه خمیر شما پس از ۵ دقیقه عمل نکرد، نشان آن است که مایه خمیر تاریخ مصرف گذشته و قابل استفاده نیست.

۲- زمان پخت: حدودا ۱۵ دقیقه است.

لینک های جذاب

وبگردی

نظرات کاربران

پاسخ دهید

خرید پستی عینک

آس بازار،بی نهایت تبلیغ کنید

ژوان شن سفید

سیمیا,آپلیکیشن سیمیا,simya

خرید پستی ساعت پاریس

مطالب پربازدید

خرید پستی ساعت آل استار 2014

خرید پستی ساعت جی شاک

خرید پستی ساعت بند چرمی الیزابت

عضویت در خبرنامه

شما کاربران گرامی با عضویت در بخش خبرنامه اینترنتی می توانید تمامی مطالب منتشر شده در جهانی‌ها را در قالب یک ایمیل هر روز در اینباکس خود دریافت نمایید و به این صورت هیچ مطلبی از جهانی ها را از دست نخواهید داد پس همین الان عضویت خود را تکمیل نمایید.
خرید شارژ ایرانسل
خرید شارژ ایرانسل
دانلود آهنگ جدید
دانلود آهنگ جدید
دانلود آهنگ جدید
دانلود آهنگ جدید
لباس ، کیف ، کفش
لباس ، کیف ، کفش
خرید گیفت کارت
خرید گیفت کارت
دوربین مداربسته
دوربین مداربسته
هولوگرام
هولوگرام